冬限定。今だけしか食べられない浜名湖の味覚がつまった「牡蠣カバ丼」 (画像)


浜名湖の隠れた名産品のひとつに牡蠣があるのはご存知でしょうか。近年では、ご当地グルメの「牡蠣カバ丼」が注目を集めて、
温泉街として知られる、舘山寺周辺や弁天島など16のお店で味わうことができます。
今回は、この隠れた名物「牡蠣カバ丼」にスポットを当てました。

引用元:https://gurutabi.gnavi.co.jp/a/a_596/

まとめ主 うえのだいだい

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海と山の恵みに育てられた浜名湖の牡蠣 (いい艶してます)

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浜名湖  食通たちは「隠れた名産地」として知られています。(良くある話ですね 棒)

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養殖が始まったのは、今から130年ほど前の明治20年(1887年)

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うなぎの蒲焼のたれを使う 「牡蠣カバ丼」 2010年には「全国新・ご当地グルメ選手権」準優勝

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「うなぎ湖畔食房 舘山寺園」

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「うなぎ湖畔食房 舘山寺園」 いいロケーションです。

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ボイルされた大ぶりな牡蠣を6~7個ほど使います

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秘伝のうなぎのたれを使って、テリ焼に。

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うなぎのたれをかけたご飯の上に。 美味しそうです。

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三ケ日みかんの皮を削って。(私は、無しをお願いします)

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味噌汁、小鉢、漬け物、みかんがセットになって1,600円(税込)

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美味しいでしょうね。

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▲牡蠣の殻焼き900円(税込)

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浜名湖の牡蠣は11月中旬~3月中旬までの冬季限定。

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うえのだいだい

2016/11/05